腸内細菌叢の調和が、全身の健やかさを生む 発酵調理の科学的根拠は、腸内細菌叢（腸内フローラ）の研究によって裏付けられています。 私たちの腸内には、約100兆個・1000種類以上の細菌が生息しており、この微生物生態系のバラ … 続きを読む 『発酵調理』とは？詳細について